2018-2019
LIFE AgriAdapt Producción de cereal y adaptación al cambio climático.
En A21soCtenible hemos estado trabajando con parcelas de cereales de Castilla y León para LIFE AgriAdapt por encargo de la Fundación Global Nature, en Viloria (Valladolid), Melque de Cercos (Segovia), Lastras de Cuéllar (Segovia), Boada de Campos (Palencia), Ampudia (Palencia), Santa María del Páramo (León).
Dentro de estos trabajos sobre resiliencia al cambio climático en cultivos de cereal, la explotación agrícola ecológica ubicada en Melque de Cercos (Segovia) presenta unos altos valores, por las variedades cultivadas, el tipo de laboreo del suelo, la mejora del contenido en materia orgánica de los suelos… Y el aprovechamiento de las rastrojeras para las ovejas castellanas autóctonas (variedades blanca y negra), como ejemplo de «mutualismo» con beneficio doble (suelo-oveja).
Pero el colmo de la adaptación, es el cultivo de tomate de secano, en parcelas que por su estructura de suelo presentan una conservación especial de la humedad durante el período estival. Los tomates cultivados de este modo no tienen comparación posible con los tomates de regadío, la concentración de sabor y la carnosidad de estas «bayas» de secano son insuperables. Y para conocer Melque y sus maravillas se puede uno alojar en la Casa Rural La Gurriata.
Otro ejemplo de adaptación y diversificación es la producción ecológica de patatas y legumbres de Ecomanjar, en Lastras de Cuéllar. O las sinergias entre ganado y cultivos de la explotación de Ampudia.
